蔘雞湯（釀糯米）

烏雞1隻 （急凍,約$30）
糯米：1杯
紅棗：幾粒
杞子：10粒
蓮子：6粒
蒜頭：1個
花旗蔘：幾支

1. 糯米浸2小時
2. 上述材料，約8成放入雞肚內。其餘放湯煮
3. 加上至蓋過雞，加鹽適量。（米酒可加入湯內）
4. 大同煲3+3杯水，煲完焗半小時。
5. 最後，返滾10分鐘。