千層芝麻糕2020

黑芝麻:90克

粘米粉:100克

糯米粉:12.5克

白砂糖: 120克

水: 450克

A: 黑芝麻炒香, 用打粉機磨至出油。

B: 250水+糖, 煮溶, 放涼。

C: A+B 放攪拌機打勻

D: 粘米粉+糯米粉+200克手, 拌勻

C+D... 拌勻

隔水蒸, 每層約 4-5分鐘, 最後, 再蒸5-10分鐘。 放涼便可。

 

可整9件。