合核2021.3.30

[少甜配方]

合桃:600g

白糖:100g. (白糖 下次加50g,  增甜一點比較脆,及好味)

麥芽糖:110g

白芝麻: 100g (炒香)

合桃鹽水中(可咸一點!!)。。。滾水計, 4-5分鐘

糖炒至120度, 拌入合桃, (不斷拌均勻)

細火炸合桃至164度或以上, 夠香及脆

PS: 寄快遞$29/1kg (用順豐紙盒,泡泡紙,不另收費!?)