炒芝麻 焗花生 2021

2杯量芝麻

黑白芝麻齊炒

先沖洗

現爐先6度, 要不斷鏟, 濕水易黐底

無白煙, 轉5度

共炒20分鐘

要有芝麻香, 一掐即碎,爆香

2杯量花生

150度預熱

焗33至35分鍾

新鮮花生 15分鐘已有花生香

舊花生30或40分也不多油(留意)

中伏