陳媽媽炒麵

麵餅2-4人份

甘筍絲 適量

椰菜 半個

麵餅先滾水煮熟 (不要過熟)

豬油 加蒜 爆香

加甘筍絲炒軟

再加椰菜絲, 炒一陣 放入鹽及糖 令其軟身及有底味

再加麵餅

加豉油

老抽

蠔油

少少糖

拌炒

後大火收水