附上是“香橙戚風“的食譜。 材料 （8吋戚風模具）：
第一部份
1. 蛋黃 （6隻, 大蛋）
2. 幼砂糖 20克
3. 鮮橙汁 90克
4. 橙皮蓉 1個
5. 低筋麵粉 110克
6. 植物油 60克
7.鹽 1／4茶匙
第二部份 （蛋白霜）
1. 蛋白 （6隻）
2. 幼砂糖 60克
3. 檸檬汁 數滴
爐溫：160度 （上下火） 焗35-40分鐘 [爐溫及焗製時間或因應不同型號焗爐，而有所差別，請留意及按情況調節。]
*若用6吋戚風模具，以上材料減半。焗製時間30-35分鐘
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