單親媽 滷汁 （台灣1001）

蒜，八角，羅漢果（甜），柴魚湯+香菇頭，冰糖，肉桂

香氣：小茴香，丁香
麵粉+粗鹽 洗 大腸上的黏膜

醬油，辣油，米酒 炒香去腥

滷蔬菜
煮菜 加鹽及油
冰鎮