壽司飯150g （飯杯）配 1.2 湯匙
300珍珠米 （2飯杯）+2飯杯水
300g米 煮 => 550g飯 + 壽司醋
14.5飯杯 （2.1kg珍珠米） 約 28-30人, 每人6件壽司 (分兩煲煮）
1條玉子燒： （2件夠24件）
3蛋 + 2湯匙牛奶+糖1湯匙+鹽1／4茶匙
日式漬蘿蔔：400g （用韓式）
蟹柳：1包 （切半）
半張紫菜： 70g飯 （舖6成滿）
貓：50g 飯 （用模具，用保鮮紙包）
長形：25g 飯 (用模具預做）
超力珍珠米 $46／3kg （銀座百佳買，美國生產）
沒有留言:
張貼留言