沙沙醬 (墨西哥)

材料

蕃茄           1/2 磅
洋蔥           1/2 個
蒜               3 片
辣椒           1 條
檸檬汁       1/2 個
黑胡椒       適量
盬               1 tbp
糖               適量
芫茜           2 條    [加九層塔、香芹可增加風味]
橄欖油       適量


步驟
1. 將蕃茄切粒, 再加入盬拌勻。
2. 將洋蔥, 辣椒, 蒜及芫茜切粒, 再加入 (1)拌勻
3. 加油檸檬汁, 橄欖油, 黑胡椒攪拌
4. 放入雪櫃1小時或以上

註
*沙沙醬適合配烤或炸的肉